Articles populaires – rêve et gourmandises

22 mars 2018

sauce salsa pour tous vos plats mexicains

Avec l'afflux d'informations sur les méfaits et dangers de l'alimentation industrialisée, il est plus que grand temps de privilégier et réaliser au maximum la cuisine home made (fait-maison). Aussi, lorsqu'un dimanche midi, j'ai décidé de faire une fajita...

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27 juillet 2016

koresh: plat iranien ou cocotte de viande aux aubergines

Même si on n'a pas trop envie de plat en sauce en pleine période estivale, vous allez aimer déguster ce plat qui ravit toutes les papilles. C'est fondant, gourmand, épicé avec un peu de pain trempé dans la sauce ou servi avec du riz. Un vrai régal et...

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17 janvier 2016

bûche chocolat/caramel (sans gluten)

Parce qu'il n'y a pas de saison pour déguster une bonne bûche avec des saveurs de chocolat et de caramel. C'est une bûche trouvée sur un blog italien "un déjeuner de soleil. C'est simple à faire, et vraiment très bon. Je vous transmets la recette avec...

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2 août 2016

quiche aux courgettes et poulet/curry

Dernière recette avant des vacances bien méritées dans la région de Toscane en Italie. Cette quiche est idéal comme repas d'été avec une bonne salade fraîche. A bientôt! Ingrédients: -2 blancs de poulet -2 courgettes -1 cas d'huile d'olive -1 cac de curry...

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13 juin 2017

maakoudas muy caliente

Il y a très longtemps que je n'avais pas réalisé de galettes de pomme de terre, et avec le ramadan des envies de petites choses à grignoter en accompagnement de la soupe se font ressentir et ainsi éviter la monotonie des traditionnels boureks. Ces petites...

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8 juillet 2017

petits gâteaux sans cuisson au chocolat et pâte de sésame (bniouen)

Si vous voulez de délicieux petits gâteaux pour accompagner le thé sans allumer le four en cette période de forte chaleur, j'ai ce qu'il vous faut. C'est une recette facile et ultra rapide à la portée de tous. Ingrédients: -1 boîte et 1/2 boîte de biscuits...

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12 novembre 2018

poulet aux lentilles sauce piquante

J'aime beaucoup cette recette de poulet aux lentilles. On s'est régalé avec du bon pain frais croustillant. Ingrédients: -2 oignons -200g de coulis de tomate -1 cac de piment doux ou fort en poudre (moi j'ai pris une épice très piquante d'Italie "peperoncino")...

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4 août 2017

macarons aux noisettes

Ce sont des bons petits macarons aux noisettes qui ont eu un succès fou. Certes, ils n'ont pas l"apparence des traditionnels macarons mais ils ont le même goût et ils sont beaucoup pus facile à réaliser. Ingrédients; -3 blancs d'oeufs -250g de sucre glace...

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28 novembre 2018

mon tiramisu version nutella

Ah! le tiramisu. On peut le varier à l'infini selon les goûts et nos préférences. J'ai voulu tester version nutella et c'était très bon. Ingrédients: - 1 trentaine de boudoirs -1 pot de mascarpone -1 bol de café fort -6 cas de Nutella -4 jaunes d'oeufs...

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26 mars 2018

fajitas au poulet et viva mexico

Après avoir réalisé ma sauce salsa, il me fallait bien l'inaugurer et quoi de mieux qu'une bonne "fajita party"pour en apprécier toutes les saveurs. Pour retrouver les sensations d'un vrai dîner mexicain, apportez tous les ingrédients à table et partagez!...

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21 mai 2018

enchiladas à la courge et fromage de chèvre

Original, gourmand, fondant. A la dégustation, ces enchiladas s'apparente au goût à un bon gros ravioli farçi à la courge avec ce subtil goût de fromage de chèvre. Si vous aimez la courge et le fromage de chèvre, alors cette recette est faite pour vous....

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18 juin 2018

mon deuxième cachir maison au poulet et aux olives proche de l'original

J'ai testé une autre recette de cachir maison pendant ce ramadan et il était excellent. Il n'était pas très propice durant cette période mais pour un pic-nic, un déjeuner sur le pouce en sandwich, c'est l'idéal. A faire et à refaire pour les déjeuners...

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25 décembre 2018

Le 3 ou 4 chocolats? à vous de choisir

Un entremet tout chocolat idéal pour les fêtes et très facile à réaliser. Par contre, depuis que j'utilise le chocolat Valrhona, je ne peux plus m'en passer. Il fond bien et se mélange bien à la crème chantilly sans faire de petits éclats comme le chocolat...

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19 juin 2018

tajine de boeuf fondant aux aubergines

Une viande fondante pour ce tajine dûe au temps de cuisson de 4 à 6 heures. Les aubergines et le poivron rouge sont là pour sublimer le goût de la viande. Et le petit plus les épices avec la cannelle un peu de vinaigre et de la sauce soja mélangée à de...

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31 juillet 2016

poulet rôti comme chez le rôtissier

Qui n'a pas rêvé de faire chez soi un bon poulet rôti comme dans les rôtisseries avec sa chair tendre et sa peau croquante,et sa sauce épicée. Cette recette est pour vous, suivez le guide ;-) Ingrédients: -1 bon poulet fermier -1/2 citron -6 gousses d'ail...

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6 février 2013

le chinois: brioche à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Quoi de mieux que de déguster une bonne brioche maison pour le petit-déjeuner ou le goûter ,on s'est régalé et de surcroît quand elle est garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat, un vrai régal! à tester d'urgence. Ingrédients: -100ml de lait...

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19 octobre 2018

mousse au chocolat blanc maison express

En deux temps, trois mouvements, vous obtiendrez une mousse onctueuse. Toute la maisonnée en a raffolée surtout avec des petites framboises dessus pour le côté acidulé (vous remarquerez qu'en ce moment, je suis adepte de cette petite baie rouge). Ingrédients:...

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6 février 2013

Delicious pancakes

A force d'en voir fleurir un peu partout sur les blogs, j'ai eu envie de tester ces petites crêpes anglaises dénommées: pancakes. C'est dire qu'à la base, je n'apprécie pas du tout les pancakes du commerce et j'avais une appréhension à ne pas aimer aussi...

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22 octobre 2018

flognarde aux poires (clafoutis auvergnat)

Un trop pleins de poires trop mûres. Pas de problème, on les recycle dans un bon clafoutis auvergnat (flognarde). Par contre, à déguster bien froid pour un maximum de plaisir. Ingrédients: -3 grosses poires biens mûres ou 6 petites poires -60g de farine...

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6 février 2013

mes brioches sympatiques aux pépites de chocolat

Voici une bonne recette de brioche que j'ai trouvé sur le blog de saoussi.J'ai comme d'hab' décidé de l'accommoder à ma façon car chez moi nous aimons les petites parts individuelles et j'ai rajouté des pépites de chocolat pour plus de gourmandises ;-)....

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6 février 2013

Un pain idéal pour hamburger

Voici une recette de bon pain moelleux que j'ai trouvé chez Kaouther, elle est idéale pour faire de bon pains pour les sandwichs et les hamburgers (moelleux garantie). Vraiment, c'était délicieux et garni d'un steak, de tranches de fromage, sauce mayonnaise/ketchup,...

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10 février 2014

le fameux poulet aux olives à la façon marocaine

j'avais déjà proposé un poulet aux olives mais pas assez dans les règles de la cuisine marocaine. Vous apprécierez beaucoup la sauce onctueuse et bien parfumée mêlée aux olives et pommes de terre et bien entendu au poulet. Ingrédients: -3 cuisses de poulet...

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10 novembre 2018

tarte aux pommes garniture au beurre (best of)

Tadaaam! je vous dévoile la recette de la tarte aux pommes que nous préférons à la maison, et ça tombe bien car on est en pleine saison de la pomme. La pomme est fondante avec un bon goût de beurre, on peut si on veut rajouter un peu de compote vanillée...

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17 février 2015

muffins coeur framboise

Des muffins bien moelleux avec un délicieux coeur framboisé. Fait maintes et maintes fois tellement ils sont bons. A vous d'essayer, enjoy!! Ingrédients: -150g de sucre en poudre -2 oeufs -200g de farine -1 sachet de levure chimique -1 yaourt -120g de...

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16 décembre 2015

risotto de coquillettes de jean-françois Piège (grand chef étoilé)

Qui oserait penser faire un risotto avec des pâtes? Jean-François Piège a eu cette formidable idée et quel délice ces pâtes toutes dégoulinantes de fromage Ingrédients: -500g de coquillettes -1.2l d'eau -1 cube de bouillon -40cl de crème liquide légère...

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