muffins au chocolat façon Mc Do coeur kinder

Une recette que j'ai trouvée sur le blog 1001saveurs, j'avoue avoir été tenté par son appellation "comme ceux du mcdo" et effectivement ils sont vraiment à l'identique et bien moelleux, j'y ai rajouté un carré de kinder en leur centre pour plus de gourmandise, un vrai délice donc si vous voulez économiser des euros: à vos fourneaux!

Ingrédients:

-50g de fécule de maïs ou maïzena

-4 cas rase de cacao en poudre non sucré

-100g de sucre roux complet (cassonade)

-230g d'eau

-70g de beurre coupés en dés

-120g de chocolat noir

-quelques kinder maxi

-80g d'huile neutre type tournesol

-2 cac d'extrait de vanille

-2 oeufs

-120g de sucre

-120g de farine

-3 cac de levure chimique

Préparation:

1/ Préchauffez le four th.6 (180°c). Remplissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Dans une grande casserole, mélangez au fouet à main la maïzena, le cacao, le sucre et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux. Portez à ébullition sur feu moyen en fouettant constamment, la préparation devient épaisse et lisse.

2/ Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat en morceaux. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte de cacao.

3/ Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille, mélangez jusqu'à homogénéisation, ajoutez l'oeuf et le sucre et continuez de battre,la pâte doit épaissir et rester lisse. Mélangez la farine et la levure, puis versez dans la casserole tout en mélangeant bien le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4/ Répartissez la pâte dans les caissettes en y enfonçant légèrement un carré de Kinder et enfournez environ 25 minutes.