01 octobre 2013

lasagnes aux poivrons et petits légumes

Pour faire manger des légumes aux plus petits, quoi de meilleur qu'un bon plat de lasagnes. On y introduit les légumes en douce et ni vu ni connu, il englouti tout et en redemande. Un plat magique n'est-ce-pas? Ingrédients: -2 poivrons  -300g de légumes julienne (frais ou surgelé) -400g de boeuf haché -1 petit pot de coulis de tomates -2 gousses d'ail -1 cac de cumin -50cl de béchamel -des feuilles de lasagnes -150g de gruyère râpé -sel & poivre Préparation: 1/ Faites griller les poivrons pour enlever leur... [Lire la suite]
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06 février 2013

les lentilles corail au cumin

Avec ce plat, j'ai découvert les lentilles corail qui sont extrêmement bon surtout avec cette pointe de cumin, un régal en plus vous allez faire le plein de vitamines, miam! Ingrédients:(pour 4 personnes) -200g de lentilles corail -1 cac de cumin -2 oignons -1 boîte (1/2 format) de tomates pelées -1 tablette de bouillon de votre choix -huile d'olive -sel & poivre Préparation: 1/ Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y fondre les oignons, jusqu'à ce qu'ils... [Lire la suite]
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06 février 2013

une purée de légumes saveur couscous

Un peu étrange mon titre non? Je vous explique c'est qu'il me restait beaucoup de légumes frais pour couscous (navets, carottes, courgettes) et ne sachant pas comment les accommoder mise à part encore un couscous ( ce qui ferait un peu trop), j'ai cuisiné tout ça en cocotte avec des épices, mixés le tout et le résultat fût délicieux, mon fils de 5 ans en a même rajouté. Voilà, c'était une petite idée sympa pour écouler un trop plein de légumes et ainsi pouvoir faire manger des légumes à ses enfants, en espérant que l'idée vous servira... [Lire la suite]
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06 février 2013

mon gratin de chou-fleur

une recette délicieuse et légère que j'ai piqué sur un forum de cuisine de la part de Lilouche qui vit en Algérie. En effet sa recette diffère des autres gratins car elle y a remplacé la farine par la maïzena, ce qui en fait une béchamel extra-légère et sa recette est exclusive avec l'ajout d'oeuf, depuis que je connais cette recette, je ne fais que celle-là, merci Lilouche ;-).Par contre je rajoute des petits dés de pomme de terre vapeur, c'est excellent. Ingrédients: -1,5kg de chou-fleur -4 à 5 grosses pommes de terre coupées... [Lire la suite]
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06 février 2013

les lasagnes à la ratatouille confite

Un superbe nom pour désigner de simples lasagnes aux légumes non? mais tout de même extrêmement savoureuses. C'est une recette de Sophie que j'avais vu dans une émission "Allo Sophie", une émission où elle aidait des "nuls" en cuisine à préparer un bon repas pour leurs proches. Avec cette recette, vous êtes sûrs de faire le plein de vitamines et de consommer "5 légumes par jour" comme le recommande le ministère de la Santé. Je vous recommande aussi vivement de le préparer la veille pour le manger le lendemain, il n'en sera que... [Lire la suite]
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06 février 2013

ma tourte aux courgettes

une bonne recette facile & rapide qui va vous permettre de manger les courgettes si vous n'appréciez pas trop ce légume comme moi. Un petit conseil du chef Cyril Lignac est de faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive avec une gousse de vanille fendue ce qui donne un super bon goût à la fricassée de courgettes. J'ai également mis quelques graines de sésame sur le dessus, c'est excellent et plus jolie ;-) Ingrédients: -2 pâtes feuilletées. -2 courgettes -2 boîte de thon -200g de crème fraîche épaisse -20g de... [Lire la suite]
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06 février 2013

lasagnes d'aubergines à la bolognaise

Un formidable accompagnement pour le riz ou les pâtes. Une recette trouvée sur un de mes blogs chouchoutoutlemondeàtable, une recette Weight watchers mais je n'ai pas pu m'empêcher de mettre beaucoup de comté et j'ai différé la cuisson des aubergines en les cuisant à la vapeur tout simplement. Ingrédients: -2 à 3 aubergines. -400g de viande hachée -2 petits oignons émincés -2 gousses d'ail -3 à 4 tomates -huile d'olive -1 petite boîte de concentré de tomates -du comté râpé -1 feuille de laurier -1 branche de thym ... [Lire la suite]
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06 février 2013

cannellonis aux épinards et à la ricotta by Jamie Oliver remasterisé by me

De retour après une petite absence dû à un emploi du temps surchargé, une petite escapade à Paris, mon internet qui ne fonctionnait plus, bref la totale. Cependant, j'ai quand même pu mijoter de bons petits plats et les photographier pour mon petit carnet de recettes virtuel. Une recette que nous avons plébiscité malgré la présence des épinards que je n'affectionne pas trop ainsi que mon petit loulou malgré cela c'était délicieux et je compte bien le refaire et pouquoi pas en cette période de ramadan pour se donner... [Lire la suite]
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