rêve et gourmandises

22 novembre 2017

corne de gazelle parfaite

Elles sont délicieuses et joliment décorées. En plus, elles sont très faciles à faire, en 1 heure de temps, elles étaient prêtes et la pâte est très facile à travailler. La petite pince "nakkache" qui permet de décorer les cornes de gazelle, je l'ai acheté...

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19 juillet 2016

cravates algériennes

Une pâtisserie orientale qui figurait sur mon plâteau de gâteaux précédent. Facile à réaliser et très bon. Ingrédients: *pâte: -500g de farine -200g de beurre -2 oeufs -de l'eau *farce: -500g de poudre d'amande -200g de sucre cristallisé -3-4 oeufs *miel:...

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17 juillet 2016

plateau de gâteaux aÏd el fitr 2016

Après 2 mois de recettes non publiées, je reviens peu à peu. J'ai beaucoup cuisiné ces derniers temps, ramadan oblige et jai testé de nouvelles recettes qui étaient pour la plupart excellentes. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de photographier...

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14 décembre 2015

kalb el louz=coeur d'amande

C'est une pâtisserie orientale très prisée pendant la période du jeune de ramadan, mais que l'on peut déguster à tout moment de l'année surtout en hiver avec un bon thé bien chaud. Je ne vous cache pas que j'ai tenté 1001 recettes et je n'aboutissais...

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25 juillet 2015

biscuits à l'orange

Des biscuits vite préparés et au bon goût d'orange. Le glaçage à l'orange leur confère un agréable parfum. Je vous les conseille vivement si vous aimez l'orange. Ingrédients: *pour la pâte -220g de beurre -100g de sucre -1 oeuf -1 sachet de sucre vanillé...

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16 octobre 2014

doigts roses aux amandes

Pour continuer dans ma lancée des petits gâteaux de l'aïd, voici des petits"doigts" aux amandes qui seront parfaits en assortiment de mes petits éventails d'hier et en plus c'est extra bon ce petit goût de zeste de citron mêlé aux amandes et à la fleur...

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14 octobre 2014

éventails amande/noisette

Me voici de retour après une longue pause. Pas trop l'envie de cuisiner ces derniers temps (et oui ça arrive) mais j'ai cuisiné rien que pour ma petite famille sans immortaliser en photo les nouvelles recettes. La fête de l'Aïd el kebir fut l'occasion...

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4 août 2014

boules fleuries amande/sésame

Ces petites boules faisaient partie de ma composition de petits gâteaux pour l'aïd. Nous les avons beaucoup apprécié car elles sont fondantes avec un bon goût de sésame. J'y ai rajouté un peu de sirop d'orgeat dans la pâte et c'était extra. Ingrédients:...

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9 janvier 2014

Mini tartelettes amande/confiture

En version ronde ou rectangulaire, elles sont parfaites à l'heure du goûter pour les amateurs d'amande et/ou de fraise Ingrédients: *pâte: -250g de farine -125g de beurre mou -75g de sucre glace -1 jaune d'oeuf -1 pincée de sel *crème d'amande: -100g...

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7 janvier 2014

Griwech (petite tresse feuilletée): fondant, mielleux, succulent

Depuis le temps que je voulais essayer ces bonnes petites pâtisserires orientales, mais comment trouver la bonne recette? Car j'en ai goûté de différentes sortes et beaucoup ne me plaisent pas. Puis, un jour ma soeur en a confectionné, et ils étaient...

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