rêve et gourmandises

2 août 2013

le pain turc: ramazan pide

j'avais déjà réalisé ce pain il y a quelques temps mais pas dans sa forme originelle ici http://revegourmandise.canalblog.com/archives/2013/02/06/26351827.html . Cette fois-ci, j'ai suivi la recette de Djouza http://cuisinezavecdjouza.fr/article-ramazan-pidesi-les-pains-du-ramadan-81376926-html/...

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1 août 2013

le fraisier du chef pâtissier Jérémy Chauvel (de la maison Hédiard)

Un fraisier que nous avons beaucoup aimé et dont j'ai trouvé la recette par hasard sur une vidéo. J'ai suivi à la lettre la recette mis à part le beurre que j'ai réduit. J'ai aussi réalisé une génoise ultra facile et ultra rapide et qui donne un moelleux...

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30 juillet 2013

bradj: galette de semoule farcie de dattes cuit sur tajine

Tout un programme, le titre décrit bien ces petits gâteaux que je ne connaissais pas et que j'ai découvert grâce à mon mari. Elles se réalisent de la même façon que les makrouds ici http://revegourmandise.canalblog.com/archives/2013/01/25/26247344.html#comments...

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29 juillet 2013

sardines farcies à l'orientale

C'est la saison des sardines, profitons-en pour réaliser cette excellente recette que nous raffolons en cette période estivale et ramadanesque. On prépare une "chermoula" (mélange) de coriandre ciselé, paprika, cumin, huile d'olive et chapelure. On vide...

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27 juillet 2013

tajine tunisien en croûte

Une recette bien parfumée et idéale en cette période de ramadan que j'ai déniché sur le blog de la talentueuse Djouzahttp://cuisinezavecdjouza.fr/article-28717003-html/ . J'ai beaucoup aimé tout ce mélange de saveurs avec les différentes épices et les...

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21 juillet 2013

chaussons feuilletées poulet/poivrons/oignons/sauce béchamel et en prime une tarte salée avec les restes

eh! oui deux recettes en une: des petits chaussons dont j'ai trouvé la recette sur le blog d"Isma http://touche2saveurs.over-blog.com/article-chaussons-feuilletes-poulet-poivron-118996866-comments.html#anchorComment et parcequ"il me restait beaucoup de...

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20 juillet 2013

des pommes de terre au four en toute simplicité

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de pomme de terre au four excellente que j'ai dégusté un soir lors d'un barbecue organisé par ma soeur (qui cuisine très très bien) Il suffit juste de passer à la vapeur quelques petites pommes de terre rouge,...

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19 juillet 2013

tarte meringuée au cassis (de mon jardin)

J'ai récolté dans mon jardin des cassis dont je ne savais pas trop quoi en faire. Et, puis, je suis tombée par hasard sur la recette de Manue http://www.lapopottedemanue.com/article-20711449-6.html#anchorComment.Et, hop! je remplace les groseilles par...

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15 juillet 2013

lasagnes au poulet/aubergines/ courgettes/ poireaux pour faire le plein de vitamines

j'aime varier la farce de mes lasagnes tout comme les pizzas, c'est ça la cuisine italienne! mamma mia! que c'est bon. Pour ces lasagnes, je les voulais avec pleins de légumes trouvés dans mon frigo/congelaccompagné de morceaux de poulet. Un délice! N.B:...

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13 juillet 2013

batbout (2): nouvelle recette moelleuse et délicieuse

J'ai testé hier soir pour le ftour (repas de rupture du jeune), une recette de batbout qui nous a émerveillé, très moelleuse et délicieuse. Bien entendu, je ne les ai pas fait dans les règles de l'art, c'est-à-dire étaler la pâte puis couper des ronds...

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