04 août 2017

macarons aux noisettes

Ce sont des bons petits macarons aux noisettes qui ont eu un succès fou. Certes, ils n'ont pas l"apparence des traditionnels macarons mais ils ont le même goût et ils sont beaucoup pus facile à réaliser. Ingrédients; -3 blancs d'oeufs -250g de sucre glace -1 sachet de sucre vanillé -300g de noisettes moulues -1 cac de cannelle -quelques noisettes pour le décor Préparation: 1/ Battre les blancs en neige avec le sucre glace et le sucre vanillé. 2/ Préchauffer le four à 160°c. 3/ Incorporer les noisettes moulues et la... [Lire la suite]
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08 juillet 2017

petits gâteaux sans cuisson au chocolat et pâte de sésame (bniouen)

Si vous voulez de délicieux petits gâteaux pour accompagner le thé sans allumer le four en cette période de forte chaleur, j'ai ce qu'il vous faut. C'est une recette facile et ultra rapide à la portée de tous. Ingrédients: -1 boîte et 1/2 boîte de biscuits anglais type mc vitie's  -250g de beurre ramolli -pâte de sésame sucré (halva) aux pistaches ou autres  -3 cas de cacao en poudre non sucré -1 tablette de chocolat noir -2 cas de crème fraîche -pralin pour le décor ou autres fruits à coque concassés ... [Lire la suite]
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21 juillet 2016

carrés au chocolat et beurre de cacahuètes

Une deuxième recette qui figurait sur mon plateau de gâteau de l'aïd. Cette fois-ci je voulais quelque chose qui change des pâtisseries orientales avec du chocolat et ces petites bouchées sont parfaites et ultra bonne. Si vous n'avez pas peur des calories, tentez ces petits carrés qui ont fait fureur. Miam!   Ingrédients: 300 g de chocolat au mait 350 g de farine 1 cc de levure chimique 225 g de beurre mou 350 g de sucre roux 175 g de flocons d'avoine 70 g de cacahuètes 1 oeuf 400 g de lait concentré non sucré 70 g... [Lire la suite]
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22 mai 2016

gâteaux secs à la confiture

Depuis le temps que j'ai vu cette recette tourner sur Facebook et la blogosphère, je me suis enfin (il était temps!!) à les réaliser pour écouler quelques confitures qui traînaient dans mon frigo. Une recette simplissime,rapide et délicieuse que l'on peut réaliser avec les enfants pour les distraire les jours pluvieux comme aujourd'hui. Ingrédients: -3 oeufs -200g de sucre -200ml d'huile ou de beurre fondu -2 cas de lait en poudre -vanille ou zeste de citron -1 sachet de levure chimique -500g de farine environ Préparation: ... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

mini cakes aux dattes

Pour écouler un trop plein de dattes, j'ai décidé de les introduire dans des petits cakes ultra moelleux. Un bon goût de dattes et qui change en cette période de l'année avec tous ces cakes aux fruits confits. Essayez et surprenez-vous ou vos petits (ou grands) goûteurs par leur goût original et succulent. Ingrédients: -500g de dattes dénoyautées -250g de beurre en morceaux -2 pots de yaourts nature -150g de sucre -1 pincée de sel -1 sachet de sucre vanillé -300g de farine -1 sachet de levure chimique -6 oeufs ... [Lire la suite]
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28 avril 2015

un petit peu de grignotage: amandes au chocolat

Un bel apéritif sucré n'est-ce pas? C'est une recette de Christophe Felder de son superbe livre "pâtisserie". On en mange une et on en finit pas, c'est vraiment addictif, testez et dites-moi combien de temps ils sont restés chez vous. Attention, ça part très vite!   Ingrédients: -200g d'amandes mondées -2 cas de sirop de sucre de canne (à défaut un sirop de sucre maison composé de 5 cl d'eau bouillie et 60g de sucre semoule) -200g de chocolat au lait -2 pincées de sel fin *pour l'enrobage: -100g de sucre glace -25g... [Lire la suite]
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17 février 2015

muffins coeur framboise

Des muffins bien moelleux avec un délicieux coeur framboisé. Fait maintes et maintes fois tellement ils sont bons. A vous d'essayer, enjoy!! Ingrédients: -150g de sucre en poudre -2 oeufs -200g de farine -1 sachet de levure chimique -1 yaourt -120g de beurre -quelques framboises Préparation: 1/ Mélangez les oeufs et le sucre et faire blanchir l'appareil. Faire fondre le beurre. Tamisez la farine et la levure ensemble et incorporez le tout à l'appareil. Ajoutez le yaourt puis le beurre. 2/ Dans des moules à muffins: mettre... [Lire la suite]
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19 juin 2014

cupcakes de mariage

Voici des cupcakes raffinés réalisés pour un mariage pour accompagner le gâteau de mariage qui était un wedding cake sur le thème blanc et rouge. La base était composée de pommes/cannelle/spéculoos/raisins secs et dessus une crème fouettée vanillée
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18 août 2013

pink biscuit à la fraise et barbapapa

pour ceux qui ont la chance comme moi d'avoir un commerce de proximité qui vend du sucre à la fraise et à la barbapapa. Vous pourrrez faire ces petits biscuits au goût inimitable et pour toutes les occasions. Ingrédients: -200g de beurre ramolli -100g de sucre (à la fraise et barbapapa) -1 oeuf -1 cac de levure chimique -500g de farine -1 bouchon d'eau de fleur d'oranger -1 pincée de sel *pour le décor: -1 blanc d'oeuf -sucre à la fraise Préparation: 1/ Mélanger le beurre et les sucres jusqu'à obtention d'une crème,... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

les carrés citronnés

Ces petits carrés au citron ne s'adressent pas qu'aux amateurs de citron. En effet, leur saveur est légèrement citronné. Une recette trouvée dans un vieux livre marabout que j'ai dû adapté en réduisant la quantité de jus de citron et en n'incorporant pas de zeste pour ne pas que cela soit trop acide. En tout cas, c'est très fondant et très rafraîchissant en bouche. Ingrédients: -125g de beurre pommade -40g de sucre glace -220g de farine -3 oeufs -190g de sucre en poudre -100ml de jus de citron Préparation: 1/ Préchauffez le... [Lire la suite]
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