31 juillet 2016

poulet rôti comme chez le rôtissier

Qui n'a pas rêvé de faire chez soi un bon poulet rôti comme dans les rôtisseries avec sa chair tendre et sa peau croquante,et sa sauce épicée. Cette recette est pour vous, suivez le guide ;-) Ingrédients: -1 bon poulet fermier -1/2 citron -6 gousses d'ail -1 oignon -1 tomate -bouquet garni: thym/romarin/laurier -sel/poivre Préparation: 1/ Frottez le poulet avec le sel et 1/2 citron. Disposez à l'intérieur un bouquet garni (thym/romarin/laurier) et 2 gousses d'ail épluché, dégermé et coupé en deux. 2/ Chauffez un peu... [Lire la suite]
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29 novembre 2015

poulet tandoori et haricots verts

Petit à petit, je vous fais découvrir mes recettes express pour le déjeuner de midi ou soir (mais le soir, je préfère manger très léger une oupe ou une salade). Et ce petit plat nous a bien plû, tellement plû qu'on a fini toutes nos assiettes. Du coup, elle se retrouve sur le blog pour la retester prochainement. Ingrédients: -4 cuisses de poulet -1 à 2 oignons hachés -3 gousses d'ail -5 cas de crème fraîche -sel/poivre -1 cac d'épice tandoori -jus d'1/2 citron -500g d'haricots verts Préparation: 1/ La veille, mélangez le... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

cuisses de poulet saveur coco

si vous voulez épatés vos invités, essayez cette recette originale et délicieuse. On s'est tous régalés à la maison et le plat a été englouti en moins de deux. C'est parfait avec des nouilles asiatiques ou du riz en accompagnement. Enjoy! Ingrédients -4 ou 5 cuisses de poulet -3 gros oignons coupés en petits morceaux -4 petites tomates bien mûres sans la peau coupés en petits morceaux -6 gousses d'ail écrasés -200 ml lait de coco -1 clou de girofle -sel & poivre du moulin -noix de muscade -2 cac de safran ... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

lasagnes au poulet/aubergines/ courgettes/ poireaux pour faire le plein de vitamines

j'aime varier la farce de mes lasagnes tout comme les pizzas, c'est ça la cuisine italienne! mamma mia! que c'est bon. Pour ces lasagnes, je les voulais avec pleins de légumes trouvés dans mon frigo/congelaccompagné de morceaux de poulet. Un délice! N.B: les lasagnes seront meilleurs bien refroidies et réchauffés le lendemain. Ingrédients: -1 courgette -1 aubergine -du blanc de poulet cuit et coupé en petits morceaux -de la sauce tomate -de l'emmental râpé -des tranches de fromage fondu (type toastinette) -1 oignon -de la... [Lire la suite]
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12 avril 2013

petits nems au poulet (recette et astuce)

vous souvenez-vous de mon plat de nouilles chinoises? Dans cette même assiette se trouvait des nems que j'ai refait récemment et dont je vous dévoile enfin la recette. En lisant de nombreux blogs, j'ai constaté que beaucoup d'entre eux avait des difficultés à les cuire, pour ma part, je n'ai rencontré aucune difficulté donc je vous fais part de mon savoir-faire. Ingrédients: -une dizaine de galettes de riz ( disponible au rayon "produits du monde" de votre supermarché) -1 carotte -1 petit oignon -1 blanc de poulet -1 poignée... [Lire la suite]
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04 avril 2013

poulet aux champignons

Voici une excellente recette de poulet avec sa sauce ontueuse qui se marie à merveille avec des pâtes ou du riz ou pourquoi pas des pommes de terre vapeur (ici, je les ai servie avec des spätzles). C'est une recette Frenchy (du bon terroir français) et qu'est-ce-que c'est bon, je vous le conseilles vivement. Ingredients: -3 belles cuisses de poulet coupées en deux -500g de champignons de Paris frais -1 oignon -2 cas de farine -1 gousse d'ail -beurre/huile -1 litre de bouillon de son choix (ici légumes) -1 petit pot de crème... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

l'exquis poulet à la moutarde

Une amie m'avait recommandé cette exquise recette tout simplement en enduisant mon poulet de moutarde forte et de l'enfourner. J'avoue avoir eu un peu peur du résultat mais en farfouillant sur le net grâce à mon ami "google", les commentaires vues à propos de ce fameux poulet à la moutarde ne tarissent pas d'éloge. Je file chez mon boucher acheter un petit poulet, et en même temps au supermarket pour acheter de la moutarde bien forte, du thym, persil et laurier de mon jardin et hop! mon poulet était prêt et excellent avec une belle... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

hot wings

Qui ne connaît pas les ailes de poulet épicées? On en a tous mangé une fois sans connaître véritablement la recette. Et, au détour d'un forum (merci Symsam) , j'ai trouvé THE recette hypra-supra délicieuse que tout le monde vous enviera. Mais chut!  c'est TOP secret! Ici je les ai réalisé avec des ailes de dinde d'où leur grosseur. Ingrédients: -16 petites ailes de poulet -115g de miel -125ml de sauce soja -3 gousses d'ail pilées -1 cas de gingembre frais râpé -2 cas de ketchup -quelques gouttes de tabasco ou 1 cac... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

poulet à la basquaise

A la maison, j'essaie de plus en plus de varier les plats pour éviter la monotonie dans l'assiette. Aussi, je farfouille de blogs en blogs pour trouver une recette qui me plaît et qui plaîra surtout à ma petite famille. Et, pourquoi pas une recette ensoleillée en ces jours de grisaille, ça fera du bien au moral ;-). Un bon poulet à la basquaise que j'ai déniché sur le blog de LAKBIRA, à faire et à refaire. Je l'ai servie avec un bon riz basmati mélangé avec un peu de beurre et de crème liquide, un vrai délice!   ... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

boulettes de dinde hachée aux poivrons

A base de volaille ou de viande, aarf! j'ai beaucoup hésité car si je l'ai fait avec de la viande de dinde hachée, on peut très bien le faire avec la viande hachée de boeuf ou tout autre viande. Ces petites boulettes accompagneront à merveille un bon riz basmati, elles sont bien moelleuses et pleines de saveurs, je l'ai accompagné de sauce Tzatziki du commerce comme l'a fait Oum Koulthoum du blog 1001saveurs dont est issu cette recette.   Ingrédients: -500g de viande hachée de votre choix (ici viande de dinde) -2... [Lire la suite]
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