19 juin 2017

tarte aux courgettes râpées, citron et olives vertes

Je vous conseille vivement de tester cette tarte qui est idéale en cette période estivale. Je ne suis pas une grande amatrice de courgettes mais le fait de la râper lui donne moins d'amertume et du coup je râpe presque toujours mes courgettes lorsque j'en cuisine, c'est très bon avec des oignons et un peu d'ail en tartinade, avec une omelette etc... Ingrédients: -1 pâte brisée -2 à 3 courgettes -1 à 2 opignons -1 gousse d'ail -1 branche de thym -1 citron non traité -1 quinzaine d'olives vertes -2 oeufs -100g de crème... [Lire la suite]
Posté par sissi b à 15:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

17 juin 2017

batbouts (petits pains) farcis au poulet

En cette période de ramadan, on se régale chaque soir d'une bonne soupe d'orge, une salade variée et un petit accompagnement salé comme des bricks, tarte salé, pizza etc...Ainsi que ces fameux petits pains farcis marocains qui sont engloutis rapidement. Ces petits pains sont aussi idéal à emporter pour un pique-nique ou en en-cas lors d'un voyage. Ingrédients: *pour la pâte: -250g de farine -100g de semoule fine -1 cas de levure de boulanger ou levure sèche "saf"  -1 cac de sel -environ 175 ml d'eau +ou - *pour la... [Lire la suite]
Posté par sissi b à 20:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
13 juin 2017

maakoudas muy caliente

Il y a très longtemps que je n'avais pas réalisé de galettes de pomme de terre, et avec le ramadan des envies de petites choses à grignoter en accompagnement de la soupe se font ressentir et ainsi éviter la monotonie des traditionnels boureks. Ces petites galettes (maakoudas), je les voulais corsé avec une multitude de saveurs et j'ai bien été servi, un des meilleurs maakoudas que j'ai jamais goûté et pour plus de gourmandise, j'ai incrusté du fromage fondant au milieu, un vrai régal. Même mon fils de 11 ans s'est rué dessus malgré... [Lire la suite]
Posté par sissi b à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]