Riz aux poivrons et dos de cabillaud

Un plat tout simple, un midi envie de légèreté, de saveurs épicées, de poisson. Et, voilà qu'est né ce plat délicieux. Je tiens à préciser que pour un maximum de goût, j'utilise mon riz favori très connu des italiens: le riz Gallo (essayez vous ne pourrez plus vous en passer).

Ingrédients:

-1 oignon coupé en petits dés

-3 gousses d'ail

-2 poivrons rouges grillés, epluchés, épépinés et coupés en petits dés

-400g de dos de cabillaud

-500g de riz (Gallo grande saveur)

-1 cas de curry en poudre

-sel, poivre

Préparation:

1/ Faire revenir l'oignon, les poivrons, le sel, le poivre, le curry et l'ail dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et 1/2 verre d'eau pendant 10 minutes. Ajoutez le dos de cabillaud coupé en gros dés, faites revenir en le tournant de temps en temps. Ajoutez le riz cuit. Mélangez et servez.