le tiramisu version framboises

Qui ne connaît pas cette spécialité italienne qu'on décline de toutes les façons, moi j'aime particulièrement celui à la framboise, allez tout de suite la recette.

ingrédients: (pour 4 personnes)

-75g de sucre

-4 oeufs

-250g de mascarpone

-1 paquet de biscuits à la cuillère

-1 bol de café très fort froid

-2 cas de cacao en poudre

-150g de framboises (surgelés)

Préparation:

1/ fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs, puis ajouter le mascarpone et bien mélanger.

2/ Incorporer ensuite les blancs d'oeufs que vous aurez préalablement montés en neige.

3/ Imbiber les biscuits de café (froid) et posez-en une couche dans vos verrines avec un peu de framboises, alterner ainsi biscuits, crème de mascarpone et framboises en terminant par la crème.

4/ Mettre au réfrigérateur toute une nuit ou au minimum 5 heures, saupoudrer de cacao non sucré au moment de servir.