galette de pomme de terre au coeur coulant de vache qui rit

une recette express très simple et délicieuse

ingrédients:

-1 paquet de purée en flocons

-1 oeuf

-1 poignée de persil

-1/2 cac de paprika

-1/2 cac de sel

-1/2 cac de carvi (facultatif)

-vache qui rit

-de la chapelure

Préparation:

1/ Préparez votre purée selon le mode d'emploi du paquet. Laissez refroidir.

2/ Mélangez la purée aux autres ingrédients. Prélevez un peu de ce mélange, aplatissez-le et introduisez en son centre un morceau de vache qui rit , puis refermez en formant une boule et en l'aplatissant légèrement. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

3/ Trempez les petites galettes des deux côtés dans une assiette remplie de chapelure. Faites-les frire. Posez-les sur du papier absorbant.

Accompagnez de poulet rôti par exemple.