le poulet façon kfc

Allez je vous présente une petite recette de poulet d'un célèbre fast food car c'est tellement bon et tellement croustillant car rien ne vaut le fait-maison, une petite recette bien sympathique que j'ai déniché ici et là

Ingrédients:

-quelques morceaux de poulet

*pour la marinade:

-sel & poivre

-paprika

-harissa (facultatif)

-1 grand oignon

-2 à 3 gousses d'ail

-1 pincée d'épices (genre ras-el-hanout)

*pour la panure:

-oeufs

-chapelure

-de la farine assaisonée avec du paprika, du sel, de l'origan, de l'ail en poudre, des grains de moutarde de l'oignon en poudre, du poivre noir et 1 cas de levure chimique.

Préparation:

1/ La veille, prendre les morceaux de poulet, les inciser et les laisser mariner toute une nuit avec le mélange d'épices cité plus haut au réfrigérateur.

2/ Le lendemain, plonger les morceaux de poulet dans les oeufs, puis la chapelure et enfin la farine assaisonnée.

3/ Bien huiler un plat allant au four, y déposer les morceaux de poulet en prenant soin de les séparer.  Faire cuire à four chaud une quarantaine de minutes.

4/ A la sortie du four, les frire dans une huile bien chaude pendant quelques secondes afin de lui donner ce croustillant typique au poulet KFC.

Bon appétit