le moelleux exotique à la noix de coco

voici un délicieux gâteau tout moelleux à la noix de coco, les amateurs de noix de coco vont fondre de plaisir avec cette gourmandise que j'ai déniché ici, on s'est tous régalé à la maison, à vous de tenter l'expérience ;-)

Ingrédients:

-185g de farine

-1 sachet de levure chimique

-200ml de lait de coco

-2 oeufs

-50g de noix de coco râpée

-200g de sucre

-125g de beurre

Préparation:

1/ Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, la farine, la noix de coco et la levure chimique, mélangez bien. Ajoutez le lait de coco et les oeufs et mélangez bien de nouveau.

2/ Versez le tout dans un moule préalablement beurré et enfournez environ 25 minutes à 180°c. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace ou de noix de coco.