biscuits "tranches de pastèque"

Ces petits biscuits rigolos faisaient partis de mon plateau de gâteau de l'aïd et ont eu un très grand succès de par leur forme mais aussi au goût. C'est une recette trouvée sur le blog de djouza que j'ai quelque peu adapté en faisant ma propre recette de sablés et en remplaçant le sucre décor vert par de la noix de coco colorée en vert pour un goût moins sucré. Voici la recette et en photo ci-après un échantillon de mon plateau de gâteau de l'aïd.

Ingrédients:

-200g de beurre ramolli

-100g de sucre

-1 oeuf

-1 sachet de sucre vanillé

-500g de farine

-1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

-1 pincée de sel

*décor:

-pépites de chocolat

- colorant alimentaire rouge et vert

-1 blanc d'oeuf

-noix de coco

-eau de fleur d'oranger

Préparation:

1/ Mélanger le beurre et les sucres jusqu'à obtention d'une crème, puis incorporer l'oeuf, bien mélanger. Ajouter la levure+farine progressivement, ramassez avec l'eau de fleur d'oranger et le colorant alimentaire rouge jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 2/ Etaler la pâte sur une épaisseur de 0.5cm et découper des formes avec un emporte-pièce rond, puis coupez-les en 2 parts égales. Déposez des pépites de chocolat sur chaque moitié en les enfonçant. Enfournez les biscuits à 160°c pendant 10-15 minutes, puis laissez refroidir.

3/ Pendant ce temps, préparez la noix de coco en la mélangeant avec du colorant alimentaire vert. Mettez-la dans une assiette. Dans un bol, mélangez le blanc d'oeuf et l'eau de fleur d'oranger. Trempez-y le côté rond de chaque biscuit puis roulez-les dans la noix de coco "vert".

Ce plateau est composé de:

- "tranches de pastèque"

-sablés meringués (recette ici )

-makrouds (recette ici )

-maamouls aux abricots (recette à venir)